有機(jī)食品是一種國(guó)際通稱,是從英文Organic Food直譯過來的,其他語(yǔ)言中也有叫生態(tài)或生物食品等。這里所說的健康蔬菜。
“有機(jī)”不是化學(xué)上的概念,而是指采取一種有機(jī)的耕作和加工方式。有機(jī)食品是指來自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系,根據(jù)有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工的,即在原料生產(chǎn)和產(chǎn)品加工過程中不使用化肥、農(nóng)藥、生長(zhǎng)激素、化學(xué)添加劑等化學(xué)物質(zhì),不使用基因工程技術(shù),并通過獨(dú)立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的一切農(nóng)副產(chǎn)品,包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽產(chǎn)品、蜂蜜、水產(chǎn)品、調(diào)料等